巴黎圣日尔曼让0.75球的盘口意味着他们需要在比赛中取得至少一球的优势才能赢得投注。考虑到巴黎圣日尔曼近期在欧冠杯的出色表现，他们在这场比赛中有望取得胜利。

巴黎圣日尔曼是法甲的豪门球队，拥有实力强大的阵容和世界级的球员。他们在欧冠杯中一直表现出色，连续几个赛季都进入了淘汰赛阶段。他们的进攻火力强大，尤其是内马尔和姆巴佩的组合，给对手制造了很大的威胁。

而皇家社会是西甲的一支中游球队，相对于巴黎圣日尔曼来说实力稍逊一筹。虽然他们在西甲联赛中表现不错，但在欧冠杯的舞台上缺乏经验和实力。他们的防守相对薄弱，可能难以抵挡住巴黎圣日尔曼的进攻。

综上所述，根据巴黎圣日尔曼近期的出色表现和实力优势，预测他们有望在这场比赛中取得胜利。虽然让0.75球的盘口有一定的风险，但考虑到巴黎圣日尔曼的实力和进攻火力，他们有望在比赛中取得至少一球的优势，因此建议选择巴黎圣日尔曼赢球。