佛罗伦萨对阵乌迪内斯的比赛中，佛罗伦萨让0.75球的盘口意味着佛罗伦萨需要在比赛中取得至少一球的胜利才能赢得投注。根据双方近期的表现和实力对比，我认为佛罗伦萨有望在这场比赛中取得胜利。

佛罗伦萨是意甲联赛中的一支实力不俗的球队，他们在近期的比赛中表现出色，取得了一些重要的胜利。他们的进攻端表现出色，进球能力强，而且在主场的比赛中更是有着明显的优势。

相比之下，乌迪内斯在近期的比赛中表现一般，他们的防守端存在一些问题，容易被对手攻破。而且，乌迪内斯在客场的表现也不太稳定，很难在佛罗伦萨的主场上取得好的结果。

综合考虑双方的实力和近期表现，我预测佛罗伦萨将能够在这场比赛中取得胜利，