根据主场让0.75球的盘口，可以看出市场对巴黎圣曼的实力较为看好。巴黎圣曼是法甲的豪门球队，拥有众多世界级球星和强大的实力。而多特蒙德是德甲的劲旅，也有一些实力不俗的球员。

从近期的表现来看，巴黎圣曼在法甲联赛中一直保持着出色的战绩，目前排名榜首。他们在进攻端拥有出色的个人能力和团队配合，进攻火力十分强大。而多特蒙德在德甲联赛中的表现相对不稳定，排名中游。

综合以上分析，我认为巴黎圣曼在主场让0.75球的情况下有望取得胜利。他们拥有更强的实力和稳定的表现，而且在进攻端有着出色的能力。多特蒙德虽然实力不俗，但在客场面对巴黎圣曼的挑战可能会有些吃力。