蒙扎在对阵乌迪内斯的这场比赛中极有可能保持不败。

蒙扎近期展现出了不俗的竞技状态。球队在防守方面做得相当出色，后防线组织有序，能够有效地抵御对手的进攻。同时，在进攻端，蒙扎也具备一定的威胁，球员们的配合日益默契，有能力创造出得分机会。

乌迪内斯虽然实力不容小觑，但在这场比赛中可能会面临一些挑战。球队的状态可能会有所起伏，而且在客场作战时，他们的表现有时会不尽如人意。

从历史交锋来看，蒙扎与乌迪内斯的对决往往充满悬念，蒙扎并不处于明显下风。

综上所述，蒙扎在这场比赛中有很大机会保持不败。