在毕尔巴鄂竞技与埃尔夫斯堡的这场对决中，埃尔夫斯堡有很大机会保持不败。

从球队风格来看，埃尔夫斯堡球风顽强，球员们在比赛中展现出了极高的斗志和韧性。他们善于在逆境中寻找机会，即使面对实力强大的对手也不会轻易放弃。

近期状态方面，埃尔夫斯堡表现较为稳定。球队在进攻端能够创造出不少有威胁的机会，攻击点较为分散，让对手难以防范。在防守上，埃尔夫斯堡的球员们积极拼抢，后防线组织有序。

相比之下，毕尔巴鄂竞技虽然实力不俗，但状态时有起伏。他们在面对一些实力稍弱的球队时，偶尔会出现注意力不集中的情况。

而且，埃尔夫斯堡在客场作战时也有着不错的发挥。他们能够适应不同的场地和环境，不会因为客场作战而受到太大影响。

综上所述，埃尔夫斯堡在与毕尔巴鄂竞技的比赛中有很大可能保持不败。